お菓子レシピ料理レシピおすすめ本感想687冊目! [こだわり]マシュマロ・ギモーヴ
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ギモーヴレシピ本『生マシュマロ・ギモーブの本』

生マシュマロ・ギモーブの本 (マイライフシリーズ 744 特集版)生マシュマロ・ギモーブの本 (マイライフシリーズ 744 特集版)
(2010/01/26)
小田川さなえ

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ギモーブ、はじめてそのスイーツの名前を聞いたときは、
通販のサイトでとても人気のスイーツだと、
そのかわいらしい外見に、なんとか食べてみたいな~!と身悶えていたのを覚えています。

マシュマロを作る専門のレシピはまだ読んだことがなくて、
「生マシュマロ」ってなんだろう??
なかなか手作りでいただくこともまだないので、
これは先に覚えて誰かにプレゼントしてみたいぞ!という意気込みでページを開いています。

・・・間違えました。「生マシュマロ」と「ギモーヴ」のレシピ本ではなく、
ギモーヴ=生マシュマロ、ということでした。。

基本の作り方は2種類が学べます。材料もシンプルです。
ただ、「転化糖」という聞きなれないものを使う場合もあります。が、
水あめで代用も出来るそうなので、とくに探さなくても安心です。

パート1 「基本のギモーヴ」
 基本の作り方、
 パウダー、ピューレでバリエーション(フランボワーズ・マンゴー・紫いも・抹茶)
 食材をミックス(ヘーゼルナッツ・ドライクランベリー・ドライいちじく・スイートチョコチップ・キャラメルチョコチップ)
 形のバリエーション

パート2 「ギモーヴバリエーション」
 フルーツ&野菜のギモーヴ
 いちご、ブルーベリー、トマト、洋梨、ほうれん草、メロン、オレンジ、キウイなど11レシピ。

 フレーバータイプのギモーヴ
 ココア、アールグレイ、カフェギモーヴ、メープルとくるみのギモーヴ、シャンパンのギモーヴなど8レシピ。

 チーズ&ハーブ・スパイスのギモーヴ
 ソルト&ペッパー、ミルクとミント、ジェノベーゼ、サフランとパセリ、ローズなど7レシピ。

 和テイストのギモーヴ
 うぐいすあん、あずき、ほうじ茶、みたらしなど8レシピ。

パート3 「ギモーヴスイーツ」
 ギモーブのケーキ
 抹茶ギモーヴのロールケーキ、フォンダンショコラギモーヴ、ショコラギモーヴのミルクレープ、
 フランボワーズギモーヴのクロカンブッシュなど7レシピ。

 ギモーヴのプチフール
 ココアギモーヴのショコラサンド、モンブランギモーヴサンド、ギモーヴデコレーションクッキーなど、10レシピ。

 ギモーヴのおやつ
 ギモーヴ大福、ギモーヴ豆大福、ギモーヴのいちごアイスなど5レシピ。

ギモーブのトッピングアイデア4種、ギモーヴのデコレーションアイデア4種、
余ったギモーヴでかんたんスイーツ5レシピ、ギモーヴのラッピングアイデア5種

ギモーヴの作り方はもちろん簡単なのですぐ作りたくなりました。
アレンジはフレーバーを変えるぐらいかと思っていたら、
ええ!こんなにアレンジがあるとは。
ロールケーキに、大福、アイスクリーム、プリン、etc...
どれも文字では想像しにくいかと思いますが、
実際に写真を見てみると目からウロコです。

とくにギモーヴ大福はぜひ食べてみたい!
こんな楽しいスイーツ売ってないと思うので・・・必見です!
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レシピ本 『マシュマロブック―もっともっと作りたくなる』

マシュマロブック―もっともっと作りたくなる (レタスクラブMOOK)マシュマロブック―もっともっと作りたくなる (レタスクラブMOOK)
(2009/11)
荻田 尚子

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小説とかですと。
作家さんを好きになって新刊を楽しみにして、内容はよくわからないけどとりあえず買って読む。
ってことありますよね。

わたしはこちらのレシピ本でブログにて感想を書くのは265冊目なのですが、
やっぱり次第にこの方のレシピ本ならとファンになって、
新刊を楽しみにするようになりました。

そのなかのひとりの方、荻田尚子さんのレシピ本です。
マカロンのほんのときも、塩スイーツのときも、グミのときも、
その都度、あ、これ作りたい!と思うのと出版が同時期でとってもうれしいです。

今回もマシュマロちょうど作りたかった~って。ほんとです。

まず、薄々思ってたけどマシュマロって家庭で作れるの?ってとこからページを開きました。

パート1 『基本のマシュマロをマスターしましましょう』
 基本のマシュマロレシピを学びます、次にアレンジ4レシピ、ピューレとジュースを使うレシピ、卵白を使わないレシピ、次はかたちのアレンジが5パターン紹介されています。

パート2 『マシュマロでデコレーションしましょう』
 ショートケーキ、プチシューマシュ、マシュマロプリン、マシュマロラスク、マシュロールケーキ、マカロンなど11レシピが掲載されています。
ほかのスイーツレシピ+マシュマロのアレンジとなるので、マカロンやロールケーキのレシピも学べます。

パート3 『マシュマロでデザートを作りましょう』
 チョコレートパフェ、マシュマロチョコミントアイス、寒天マシュマロ、マシュマロドリンク、和風マシュマロ3種など13レシピです。

マシュマロ作りは材料もシンプルで、やっぱり作りたいな~と思えました。
今、ギモーヴとしてコンビニなどでも見かけますが、
マスターすれば、手作りプレゼントとしても気軽で、意外性もあって良さそうです!
 

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